Lagi mencari inspirasi resep asem-asem ikan ekor kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem ikan ekor kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem ikan ekor kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem-asem ikan ekor kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem-asem ikan ekor kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem-asem Ikan Ekor Kuning memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem-asem Ikan Ekor Kuning:
- Ambil 4 ekor ikan ekor kuning segar
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam ukuran besar
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya asam jawa
- Gunakan Secukupnya cabe rawit utuh (opsional)
- Siapkan Garam
- Ambil Gula pasir
- Ambil Kaldu jamur (opsional)
- Sediakan Secukupnya air (saya pakai kira2 500 ml)
- Sediakan 4 buah tomat hijau iris tebal
- Ambil 1 buah tomat merah belah jadi 4 bagian saja
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
Cara membuat Asem-asem Ikan Ekor Kuning:
- Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perutnya, potong ikan menjadi 2 bagian atau sesuai selera,tergantung besarnya ikan. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kira2 30 menit, lalu cuci kembali, sisihkan.
- Haluskan bumbu2, sereh dan lengkuas digeprek, sementara itu jangan lupa untuk didihkan air.
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk yang sudah disobek, asam jawa, sereh, lengkuas, garam, dan gula. Tes rasa.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, kemudian masukkan ikan, tomat hijau dan tomat merah, tambahkan kaldu jamur, terakhir masukkan cabe rawit dan daun seledri yang disimpul saja atau dipotong 2. Aduk perlahan dan sebentar saja supaya ikan tidak hancur. Jangan lupa tes rasa lagi, selesai.
- Sajikan panas2 lebih nikmat, selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem ikan ekor kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
