Anda sedang mencari ide resep mangut ikan ekor kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan ekor kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan ekor kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan ekor kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut ikan ekor kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Ikan Ekor Kuning menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Ikan Ekor Kuning:
- Sediakan 2 ekor ikan ekor kuning uk. Sedang
- Ambil 12 potong tahu putih
- Siapkan 2 ikat kacang panjang
- Gunakan 200 ml santan kara instan
- Gunakan 1 liter air matang
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan secukupnya Lada
- Siapkan Ketumbar secukupnya (saya skip)
- Gunakan Bumbu geprek:
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 1 ruas jahe (saya skip)
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 6 buah cabe rawit
- Gunakan Gula merah secukupnya (saya skip)
- Ambil secukupnya Cuka asam
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Ekor Kuning:
- Siapkan ikan, potong2 lalu marinasi dgn cuka dan garam kurleb 15 menit lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Cuci bersih lalu potong2 tahu, beri sedikit penyedap, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Potong2 kacang panjang, cuci bersih bersama cabe rawit. Blender semua bumbu halus menggunakan bantuan sdikit air dan minyak goreng.
- Cuci bersih daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas lalu geprek lengkuas dan sereh. Tumis bersama bumbu halus td dlm minyak panas hingga harum, masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan tahu dan kacang panjang, garam dan penyedap, tunggu sebentar, tambahkan santan kara. Aduk lagi dan tunggu hingga mendidih. (Jangan lupa kecilkan api kompor)
- Tambahkan ikan dan rawit, tunggu hingga kuah santan meresap sebentar, matikan api kompor, angkat dan sajikan mangut ikan ekor kuningnya, selamat mencoba guys 🤗🤗🤗
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Ikan Ekor Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
