Sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but the chicken is boneless fillet and being grilled instead of being fried. Ayam Kecap Manis - the Indonesian sweet soy sauce chicken Indonesian chicken in sweet soy sauce/ Ayam Kecap Manis.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kecap menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kecap:
- Sediakan 1/2 kg ayam potong sesuai selera
- Siapkan 2 bungkus kecap Bango ukuran sachet kecil
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Micin
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang iris iris
- Ambil secukupnya Merica halus
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
Ayam kecap merupakan salah satu menu simple yang sering dimasak kebanyakan orang. Disebut ayam kecap karena ayam dibumbui dengan kecap manis yang pekat dan legit hingga warnanya kecokelatan. Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas dijamin keluarga suka. Video selengkapnya di YouTube Channel Devin.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap:
- Cuci bersih ayam terlebih dengan air mengalir.. beri garam sedikit.. diamkan sebentar..
- Siapkan penggorengan diatas kompor, beri minyak goreng secukupnya.. bila sudah panas, masukan ayam, goreng setengah kecoklatan.. tiriskan..
- Setelah ayam di goreng setengah ke coklatan.. panaskan lagi minyak ke penggorengan.. sedikit saja.. untuk menumis..
- Bila minyak sudah panas.. masukan bumbu halus terlebih dahulu.. baru masukan serai, daun salam, lengkuas,jahe dan daun jeruk..
- Sekiranya bumbu sudah berbau harum.. masukan ayam yang sudah digoreng tadi.. aduk sampai rata sampai bumbu meresap ke ayam..
- Lalu tuang kecap manis dan Gula merah, merica halus,garam, micin, penyedap rasa secukupnya.. aduk lagi.. sambil diaduk sambil tuangkan air secukupnya..
- Biarkan sampai air kuah nya meresap dan menyusut.. baru masukan bawang bombai.. aduk2 lagi sampai tercampur.. bila ayam sudah berwarna kecoklatan… matikan kompor
- Ayam kecap siap disajikan..
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Maka, menu ayam kecap adalah solusinya. Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
