Lagi mencari inspirasi resep roti manis keto yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis keto yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis keto, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti manis keto yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti manis keto yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Manis Keto menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Manis Keto:
- Gunakan Bahan Water Coux :
- Gunakan campuran whip cream dgn
- Ambil air
- Sediakan tepung keto
- Siapkan Bahan Dough :
- Siapkan campuran whip cream dgn air
- Ambil tepung keto
- Sediakan kuning telur kecil
- Sediakan baking powder
- Sediakan SP
- Gunakan bread improver
- Ambil garam
- Sediakan butter suhu ruang
- Siapkan Bahan Ragi :
- Gunakan fermipan
- Sediakan air hangat
- Ambil sucralose cair
- Gunakan Bahan olesan :
- Gunakan kuning telur
- Siapkan whip cream
Langkah-langkah membuat Roti Manis Keto:
- Buat ragi dgn mencampur smua bahan ragi. Aduk rata dan diamkan 15 menit di tmpt lembab sampai berbuih.
- Aduk bahan water coux dalam panci kecil dgn cara mencampur sdikit2 air ke tepung, lalu aduk smuanya rata. Panaskan di ataa kompor tapi tdk boleh sampe mendidih, sambil aduk rata. Matikan api dan teruskan mengaduk sampai adonan mulai licin/ larut smua.
- Campurkan semua bahan kering Dough kecuali 100 ml campuran whipcream. Dan ratakan dgn garpu. Buat lubang di tengah dan masukkan telur bersama butter dan air ragi. Uleni dgn standing mixer menggunakan hook selama 15 an menit sampai adonan kalis dan elastis. Tuang sedikit demi sedikit campuran whipcream untuk membantu adonan agar tidak kering dan bisa kalis betul.
- Angkat dan uleni sbntr 1-2 menit dgn tangan untuk membulatkan / melicinkan dough. Lalu diamkan adonan ditutup plastik sampai mengembang 2x lipat slama 30 menit.
- Siapkan loyang dgn dialasi kertas panggang.
- Kempeskan adonan yg sudah proofing 30 menit itu. Bagi adonan menjadi 9 potong. Bulatkan yg rapih dan susun dalam loyang. Proofing lagi 30 menit sambil panaskan oven 200 drajat celcius, api bawah.
- Olesi permukaan roti dgn campuran bahan olesan. Boleh ditaburi wijen atau biji selasih atau parutan keju.
- Panggang roti sampai matang, beri api atas sebentarrrr saja di akhir pemanggangan, sekedar untuk memberi warna kecoklatan di permukaan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti manis keto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
