Sedang mencari ide resep sempol ayam saus kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam saus kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam saus kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sempol ayam saus kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sempol ayam saus kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sempol Ayam Saus Kacang memakai 27 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sempol Ayam Saus Kacang:
- Siapkan 250 gr daging ayam (cincang halus)
- Ambil 2 btr telur
- Sediakan 175 gr tepung sagu
- Sediakan 75 gr tepung terigu
- Gunakan 3 btg daun bawang (iris)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Tusukan sate
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan Bahan Pencelup :
- Ambil 1 btr telur
- Siapkan 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 100 ml air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu Kacang :
- Ambil 2 sdm kacang tanah goreng
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdm saos sambal
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
Cara membuat Sempol Ayam Saus Kacang:
- Siapkan bahan bumbu halus, ulek hingga lembut. Sisihkan.
- Dalam wadah besar campur daging ayam, telur, tepung sagu, tepung terigu, bumbu halus, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Aduk semuanya hingga tercampur rata. Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Tes rasa. Kemudian tambahkan irisan daun bawang.
- Ambil tusukan sate, lalu ambil secukupnya adonan dan kepalkan memanjang di tangan. Lakukan seperti gambar hingga adonan habis.
- Siapkan panci, rebus air secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tusukan adonan yang sudah dibuat.
- Rebus hingga adonan matang.
- Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Campur semua bahan pencelup ke dalam mangkok.
- Pindahkan semua bahan pencelup yang sudah tercampur ke dalam gelas plastik. Masukkan tusukan adonan ke bahan pencelup.
- Goreng hingga setengah kering.
- Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga habis
- Kemudian celup kembali tusukan adonan ke dalam bahan pencelup.
- Goreng kembali hingga kuning kecoklatan.
- Untuk sambel kacang, ulek hingga lembut kacang tanah goreng, bawang putih dan cabe rawit.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu kacang yang sudah diulek hingga harum.
- Tambahkan segelas air, masak hingga mendidih.
- Masukkan saos sambal dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Tes rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental. Angkat.
- Sajikan sempol dengan saus kacang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sempol ayam saus kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
