Anda sedang mencari ide resep srikayo palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal srikayo palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari srikayo palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan srikayo palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah srikayo palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Srikayo Palembang menggunakan 5 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Srikayo Palembang:
- Ambil telur bebek (actually, yg origin nya pake telur ayam, cm saya lebih prefer pake telur bebek walau agak amis)
- Sediakan gula (telur dipecahkan masukkan ke gelas = 1 gelas, maka gulanya seukuran sm telur nya)
- Sediakan santan (saya pake santan bubuk 1/2 sachet, larutkan dalam 1 gelas air
- Sediakan Pandan yang diparut dan disaring airnya (kebetulan susah cari pandan, jd pakai pasta pandan)
- Sediakan Garam
Langkah-langkah membuat Srikayo Palembang:
- Panaskan pengukus yang tutupnya dilapisi kain (biar uap air tidak menetes), agar jika adonan sudah jadi, bisa langsung dimasukkan di pengukus yg sudah panas
- Kocok telur dan gula dengan pengocok telur sampe gula larut semua
- Masukkan santan, aduk hingga rata
- Masukkan pasta pandan secukupnya sampe kehijauan (jika pakai pasta)
- Tambahkan garam secukup nya, aduk rata
- Tuang adonan ke cetakan plastik (kl orang palembang biasanya pake cetakan keramik kecil bgt, atau cetakan srikayo warna merah yg ukuran nya jg kecil)
- Kukus 10-15 menit
- Angkat dan dinginkan di kulkas
- Catatan: sangat penting menjaga kualitas santan. Santan yang tidak bagus (basi) akan menghasilkan stikayo yg basi pula.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat srikayo palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
