Sedang mencari inspirasi resep mie gomak kuah (khas medan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah (khas medan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak kuah (khas medan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak kuah (khas medan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ikke bli skuffet, bestill i dag! Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie gomak kuah (khas medan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak Kuah (Khas Medan) memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Gomak Kuah (Khas Medan):
- Gunakan 1 bungkus mie lidi/gomak
- Gunakan 250 gram nangka muda potong kecil (bisa diganti sesuai selera)
- Gunakan secukupnya minyak goreng utk menumis
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut (ambil santan kentalnya, sisihkan)
- Siapkan secukupnya santan encer
- Siapkan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa
- Sediakan #Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan 10 buah cabe rawit (selera)
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdm udang halus kering / ebi (me : ganti terasi sedikit)
- Siapkan #Bumbu Pelengkap:
- Siapkan 3 cm laos, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
Ceritanya anak rantau lagi kangen kampung halaman nihh. 😃 Bagi yg orang Sumatera Utara pasti udah tau nih yg namanya Mie Gomak. Kalo kami kadang bilangnya ini spaghetinya orang batak heheee. 😁 Teman-teman.kali ini saya memasak MIE LIDI (MIE GOMAK) KUAH CIRI KHAS MEDAN dan TELOR DADAR SAOS TOMAT yang enak dan nikmat serta sangat disukai keluarga. Masakan Khas Batak Toba Ini Menggunakan Resep Turun Temurun. Tak lengkap rasanya mengunjungi kota dengan penduduk mayoritas Batak Toba di Toba Samosir jika tidak mencicipi kuliner khas kota tersebut.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak Kuah (Khas Medan):
- Rebus nangka muda sampai empuk. Sisihkan.
- Rebus mie lidi sampai matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, bumbu pelengkap sampai harum.
- Masukkan nangka muda, tambahkan santan encer, masak sampai nangka lembek.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan santan kental. Test rasa. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
- Taruh mie lidi/gomak kedalam piring. Siram dengan sayur nangka dan kuah. Jika suka bisa tambahkan telur balado dan bawang goreng. Yummeehhh 👌👌👌
Ya, kuliner khasnya adalah Mie Gomak masakan khas Batak Toba. Ada yang manis, gurih serta dari makanan ringan hingga makanan berat Mie gomak dibuat dengan menggunakan salah satu rempah khas Batak yaitu andaliman atau sejenis merica khas Medan. Sphagetti ala Batak ini menggunakan jenis mie besar atau mie lidi dengan tekstur yang kenyal. Perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan asam akan Anda dapatkan pada mie gomak ini. Mie gomak ini juga menjadi sajian makanan khas yang wajib kamu cicipi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie gomak kuah (khas medan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
