Lagi mencari ide resep mie gomak kuah simple khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah simple khas medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah simple khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie gomak kuah simple khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain. Namun, jenis mi yang digunakan khusus tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan bebas mau dengan sambal kacang atau kuah lontong.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie gomak kuah simple khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Gomak kuah simple khas Medan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Gomak kuah simple khas Medan:
- Ambil 250 gr mie lidi/mie gomak mentah
- Sediakan 1 buah labu siam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sachet santan kara (65ml/
- Ambil 1 ons udang ebi
- Ambil 2 butir telur
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya garam
Makanan ini disebut mi gomak karena dibuat dengan cara digomak-gomak dengan tangan. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara. Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara.
Cara membuat Mie Gomak kuah simple khas Medan:
- Patahkan mie lidi menjadi 2 bagian, lalu rebus sampai matang, aduk sekali kali agar tidak lengket
- Tiriskan mie lidi, lalu campurkan 2sdm minyak goreng agar tidak lengket. Sisihkan
- Kupas labu siam, lalu potong tipis memanjang
- Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan sejumput udang ebi (bisa ditambah cabe merah/cabe rawit kalau mau ada rasa pedas)
- Panaskan teflon, lalu tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan labu siam yang telah dipotong memanjang.
- Setelah agak lunak, masukkan 2 gelas air. Tunggu mendidih, lalu masukkan telur, sisa udang ebi, garam, dan penyedap rasa.
- Masukkan santan, lalu tes rasa
- Masukkan mie yang telah direbus kedalam piring, lalu siram dengan kuah panas.
- Mie gomak siap disajikan
Masak mi gomak goreng hingga kuah menyusut dan sedikit mengental. Sajikan mi gomak goreng di atas piring saji. Nah itulah cara membuatnya mudah dan gak pakai lama, kan? Yang perlu dicatat nih, Mie Gomak memiliki harga yang ramah dikantong. Oleh karenanya kalau berkunjung ke Sumatera Utara, jangan lupa mencicipi spaghetti batak ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie gomak kuah simple khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
