Sedang mencari inspirasi resep mie gomak kuah khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikke bli skuffet, bestill i dag! Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak kuah khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie gomak kuah khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie gomak kuah khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Gomak Kuah Khas Medan memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Gomak Kuah Khas Medan:
- Siapkan 1/4 bungkus Mie Lidi (Me : cap harimau asli Sumatera Utara)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk campuran rebusan mie
- Sediakan 1 buah labu siam, kupas, potong dadu kecil
- Ambil 1 batang wortel, kupas, potong-potong kecil
- Siapkan 6 sdm fibercreme (bisa pakai santan instan)
- Gunakan 350 ml air
- Sediakan 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 sdt garam, gula pasir dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 1 sdm Andaliman
- Ambil 7 buah cabe merah
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jempol kunyit
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk udang
Ceritanya anak rantau lagi kangen kampung halaman nihh. 😃 Bagi yg orang Sumatera Utara pasti udah tau nih yg namanya Mie Gomak. Kalo kami kadang bilangnya ini spaghetinya orang batak heheee. 😁 Teman-teman.kali ini saya memasak MIE LIDI (MIE GOMAK) KUAH CIRI KHAS MEDAN dan TELOR DADAR SAOS TOMAT yang enak dan nikmat serta sangat disukai keluarga. Masakan Khas Batak Toba Ini Menggunakan Resep Turun Temurun. Tak lengkap rasanya mengunjungi kota dengan penduduk mayoritas Batak Toba di Toba Samosir jika tidak mencicipi kuliner khas kota tersebut.
Cara membuat Mie Gomak Kuah Khas Medan:
- Rebus mie lidi dengan 2 sdm minyak goreng sampai matang. Angkat. Tiriskan. (Penggunaan minyak goreng agar mie setelah direbus tidak lengket)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh sampai matang dan harum. Masukan telur kocok, aduk cepat sampai menyatu dengan bumbu.
- Masukan labu siam, wortel dan larutan fibercreme. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak kuah fibercreme hingga sayuran empuk dan matang. Masukan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
- Penyajian: Tata secukupnya mie lidi rebus. Siram kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk (jika pakai)
- Icip juga yuk resep Khas Medan lainnya. Ada Mie Gomak Goreng. - (lihat resep)
- Tahu Dangdut Medan - (lihat resep)
Ya, kuliner khasnya adalah Mie Gomak masakan khas Batak Toba. Ada yang manis, gurih serta dari makanan ringan hingga makanan berat Mie gomak dibuat dengan menggunakan salah satu rempah khas Batak yaitu andaliman atau sejenis merica khas Medan. Sphagetti ala Batak ini menggunakan jenis mie besar atau mie lidi dengan tekstur yang kenyal. Perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan asam akan Anda dapatkan pada mie gomak ini. Mie gomak ini juga menjadi sajian makanan khas yang wajib kamu cicipi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie gomak kuah khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
