Lagi mencari inspirasi resep ikan tauco medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tauco medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tauco medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan tauco medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ikan dencis tauco medan Sebenarnya ini resep fleksibel, bisa telur bulat, ceplok, ikan, kacang panjang bahkan tahu tempe Tingkat kepedasannya pun bisa disetting moms, mau pke santan bisa, g pake pun ok punya. Sambal Tauco Udang Medan - Medan Spicy Shrimp Stir Fry. And if you are a fan of really spicy dish, add a couple of cabe rawit (bird eye chili) to really spice it up.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tauco medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tauco Medan memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Tauco Medan:
- Sediakan 4 ekor Ikan goreng 4 ekor ukuran sedang Ikan apa saja yang disuka (ini saya pakai kepala gurameh)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat kecil
- Siapkan 6 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe hijau
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1/2 buah kecombrang jika suka
- Ambil 1 sdm tauco medan
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Gula pasir, garam
Makanan mungkin sudah banyak orang yang mengetahuinya karena memang sudah terkenal dan populer. Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah halus, lengkuas, sereh, salam, jahe, kecombrang, dan pete sampai layu ke dalam penggorengan. Tambahkan irisan cabe hijau dan cabe merah, tomat, belimbing sayur. Saya sendiri lebih menyukai versi tauco manis karena tidak terlalu asin sehingga lebih mudah untuk mengatur rasanya ketika dimasukkan ke dalam masakan.
Cara membuat Ikan Tauco Medan:
- Ikan yang digunakan bisa apa saja sesuai selera pilih yang berdaging tebal (gurameh, kerapu, kakap, mujair, angkoli dll)
- Giling kasar 2 buah cabe merah, 2 buah cabe hijau, 1 buah bawang merah, 1 buah bawang putih, jahe dan irisan tomat.
- Sisa cabe dan bawang diiris saja.
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu iris, termasuk sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan kecombrang.
- Masak sampai bumbu layu, masukkan air kurang lebih 2 gelas, kemudian masukkan gula merah, garam, dan gula pasir.
- Tunggu sampai mendidih, masukkan ikan yang sudah digoreng.
- Masak hingga kuah mengental. Cicipi rasa sesuai selera kalau saya suka rasa yang pedas, gurih,manis.
Pengalaman tidak mengenakkan ketika membeli oleh-oleh beberapa toples tauco asin di Medan, rasa asinnya menurut saya sungguh terlalu. Tauco Ikan, salah satu bukti pengaruh kuliner mancanegara yang diadaptasi penduduk lokal dan sukses memperkaya khasanah kuliner tradisional Indonesia saat ini. Kuah santan yang menjadi ciri khas masakan Padang dipadu dengan saus tauco dari daratan Tiongkok. Selain itu, tauco juga punya dua rasa yakni tauco manis dan tauco asin. Perbedaan jenis-jenis tauco ini terletak pada jumlah air dan gula yang digunakan saat proses pembuatannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tauco medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
